Бондарные изделия

Сортировка:
Товаров на странице:
Display:

На протяжении многих столетий дубовые бочки применялись для приготовления и выдержки алкогольных напитков. Коньяк, виски, кальвадос, вино, ром, самогон приобретают в таких емкостях уникальные свойства, становятся более дорогими и благородными.

В процессе хранения напитки постепенно насыщаются дубильными веществами, содержащимися в древесине дуба (танинами), в результате чего приобретают характерный цвет и общий вкусо-ароматический профиль, который принято называть букетом. Кроме того, благодаря наличию в дереве микропор происходит постоянный кислородный обмен, что позволяет напиткам “дышать” и исключает застойные процессы. Чем дольше алкоголь сохраняется в дубовой бочке, тем выше его качество и, как следствие, стоимость.

Дубовые бочки от “СибКлад”

В нашем магазине и на складе представлен огромный выбор простых и декоративных,  маленьких и больших бочек (объемом 5, 10, 15, 20, 30, 50, 100, 150, 250 л)  для домашнего алкоголя из разных пород дуба, а также аксессуары и сопутствующие товары таких известных торговых марок, как:

  1. Partizan (Сербия) ― производитель бондарных изделий из славонского дуба по старинным технологиям. Массив двухсотлетних деревьев предварительно высушивают и  подвергают ферментации  на открытом воздухе в течение 3-4 лет.  Из за этого вкус будущих напитков приобретет нотки ванили, сандала, карамели, его структура становится насыщенной и сложной.
  2. Allary  (Франция) ― производитель бочек из лимузенского и американского дуба, поставляемых в лучшие винные дома Франции. Деревянные заготовки высушивают в течение нескольких лет на открытом воздухе, раскалывают вдоль волокон, шлифуют. Благодаря особой технологии ручной сборки бочки превращаются в монолит, протечки исключены.
  3. «Ставбондарь» ― отечественный производитель экологически чистых бондарных изделий для выдержки вин, коньяков, солений. Компания использует традиционные технологиии изготовления бочек из колотой древесины кавказского дуба естественной сушки.
  4. Duero ― бочки из американского белого  дуба ручной сборки, выпускаются ограниченным тиражом. Отсутствие покрытия позволяет древесине дышать, способствует правильному созреванию напитка.

Важнейшей характеристикой дубовых бочек, влияющей на вкусовые качества готового продукта, является продолжительность обжига. В нашем каталоге вы найдете изделия всех видов обжига:

  • ― Слабый ― практически не изменяет органолептику, придает напиткам легкие  ванильные, цветочные и фруктовые нотки. Идеально подходит для выдержки пива, кваса, легких белых и красных вин.
  • ― Средний ― придает выраженный аромат, классические нотки благородного алкоголя: карамель, ваниль, орех, специи. Подходит для крепленых красных вин, коньяка, рома, кальвадоса, виски.
  • ― Сильный ― придает алкоголю ярко выраженный аромат, насыщенный вкус, дымные и шоколадные нотки. Идеально подходит  для коньяка, бурбона, виски, крепленых вин, кальвадоса,  бренди.

Чтобы купить дубовую бочку в Красноярске по цене производителя, звоните нам +7 (391) 986-79-23, заполняйте заявку на сайте или посетите один из фирменных магазинов в городе. Всегда в наличии широкий выбор качественных изделий для приготовления и выдержки ваших любимых напитков собственного производства. Доставка по Красноярску, отправка почтой или любой транспортной компанией  в любой город РФ и СНГ, гарантия на все товары. Обращайтесь!

 


;