• Бренд:  Mangrove Jacks
• Вид: Пивные дрожжи
• Производитель: Новая Зеландия
• Вес:10 г
• Применимость: 25 л
• Температурный диапазон: 18-20°C
• Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491
• Наличие живых дрожжевых клеток:  >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• Дикие дрожжи: 10⁶ячеек
• Спиртуозность: Более 8,5%.
• Степень сбраживания: 77-82 %
• Аттенюация:  5
• Флокуляция: 4
• Уплотняемость:  4
• Длина: 65 мм
• Ширина:  5 мм
• Высота:  100 мм
• Вид брожения: Низовое
• Сорт: Светлое

Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. Длительное созревание также не требуется.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-20°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 10⁶ клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 10⁶ клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Дрожжи обладают чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса. Идеально подходят для большинства лагеров.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Дрожжи создают чистые и искристые лагеры. Они идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Обладая средней спиртоустойчивостью, эти дрожжи не предназначены для брожения выше 8,5%.

Оставить отзыв