• Производитель: Курский солод
• Доля в засыпи: До 30 %
• Влажность: Макс 7.4 %
• Экстрактивность: Мин. 56 % дм
• Цвет: 5 EBC
• Белок: 12.7 % дм
• Вязкость: 6.5 мПа

Солод гречишный используется в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый вкус и аромат. Может также использоваться в специальных сортах пива для достижения насыщенного и глубокого цвета. Не обладает диастатической активностью.

Оставить отзыв