Сок Клюквенный натуральный концентрированный (коктейльный) (бутылка 1кг)


Сок Клюквенный натуральный концентрированный (коктейльный) (бутылка 1кг)

Категория: Соки ДЖЕМКА
Артикул: 004206
Рейтинг:
товар в наличии
Цена: 370 р.


Концентрат натурального клюквенного сока прямого отжима.

Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе клюквенного сока.

 

Приготовление восстановленного (питьевого) сока

 

Разведите сок с питьевой водой в весовом соотношении 1 к 6 (на 1 кг концентрата 6 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.

 

Приготовление браги для различных дистиллятов

 

Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.

 

Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.