Разделку рыбы способны облегчить удобные инструменты. Для любых режущих инструментов самое главное, чтобы ручка в руке не скользила, чтобы их было удобно держать. Металлические инструменты должны быть изготовлены из нержавеющей стали. Щипцы для рыбы Fiskars Functional Form 1 - предназначены для удаления костей из рыбы. Кончик щипцов должен хорошо захватывать кость, чтобы она не выскальзывала при вытягивании из рыбы.
