Шприцы для колбас

Колбасный шприц ― незаменимое устройство для приготовления аппетитных домашних колбасок, сосисок, шпикачек, сарделек, зельца и других мясных вкусностей. Поскольку мясо ― продукт дорогостоящий, то и основными требованиями к данному оборудованию является минимизация отходов, а также удобство в использовании и производительность. Благодаря плотности набивки фарша в оболочку шприц обеспечивает точность дозировки, исключает деформацию готовых изделий.

Принцип работы

Наполнитель для колбас представляет собой металлический цилиндр, внутри которого двигается поршень. В механических шприцах поршень приводят в действие вручную, в гидравлических ― при помощи электричества. Фарш подается через специальную насадку в зафиксированную на воронке оболочку, от формы которой зависит толщина и размер колбасы или другого продукта.

Все подвижные детали шприца находятся внутри. Детали, которые непосредственно соприкасаются с мясом, изготовляются из нержавейки. Устройство легко разбирать и мыть.

Разновидности

Колбасные наполнители бывают нескольких видов:

• по назначению: специализированные ― предназначенные для приготовления одного продукта (например, сосисок или вареных колбас) и универсальные (для всех колбасных продуктов, а также набивки оболочек паштетами, маслом и пр.);
• по способу управления: электрические (они же гидравлические) и ручные;
• по конструкции: горизонтальные (прочные, компактные, производительные) и вертикальные ― максимально удобные благодаря перемещению фарша не в сторону, а вниз, оптимальные для работы с наполнителями неравномерной структуры.

Преимущества шприцев для колбас

1. Экономия времени. Шприцы одинаково хорошо справляются с фаршем любой консистенции, значительно упрощают процесс производства колбас.
2. Минимизация отходов. В ходе работы синтетическая или натуральная оболочка равномерно заполняется фаршем, не рвется, готовому изделию придается красивая ровная форма.
3. Удобство в эксплуатации. Оборудование можно устанавливать на любой поверхности, система регулируемых ножек позволяет выбирать высоту и корректировать неровности стола или пола.
4. Производство продуктов высокого качества. Колбаски, сардельки, купаты и любые другие изделия по внешнему виду практически ничем не уступают производственным. И при этом вы всегда точно знаете, из каких ингредиентов они приготовлены.

Купить шприц для колбасы в Красноярске по ценам производителя вы можете на сайте или в офлайн-магазине «СибКлад». В нашем каталоге представлены несколько видов данных устройств, выполненных из прочной нержавеющей стали, с горизонтальной и вертикальной загрузкой, а также разнообразные насадки, переходники и другие комплектующие. Доставка по территории РФ, гарантия на все товары. Выбирайте, звоните, делайте заказ.

• Насадки для колбас