Мясницкая соль для сыровяления - 1000гр


Мясницкая соль для сыровяления - 1000гр

Категория: ЕмКолбаски
Артикул: 005906
Рейтинг:
товар в наличии
Цена: 880 р.


Приготовление рассола на каждые 15 гр мясницкой соли для сыровяления добавить 20 гр поваренной соли, внести эту смесь на каждый 1 кг мясного сырья.

Состав нитритная соль 0,6%, экстракты (черного перца, мускатного ореха, можжевельника, перца кубеба), сахара, нитрат натрия, аскорбат натрия

Норма внесения 15 гр. на один кг. мясного сырья

Подходит для: сыровяленых и сырокопченых ветчин длительного срока созревания от 2-х месяцев до полугода Количество в упаковке 100 гр, 500 гр

Условия и сроки хранения 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 %