Солод ячменный неподжаренный ДЕКСТРИН МАЛЬТ (Dextrin Malt), 1 кг
0
270 руб.
Цена указана с учётом НДС 20%
Рассчитать доставку
Гарантия 5 лет
Характеристики
Бренд
:
Crisp
Цельнометаллический
:
Нет
Доля засыпи до, %
:
15
Экстрактивность, %
:
80
Описание
Солод ячменный неподжаренный ДЕКСТРИН МАЛЬТ (Dextrin Malt), 1 кг
Все описание
Солод Dextrin получают, прервав этап проращивания, когда остаются полисахариды с высоким молекулярным весом, которые улучшают тело и полноту вкуса пива. Декстрины также положительно влияют на пеностойкость. Солод полезен при варке золотистых элей и пилснеров с высоко модифицированным солодом Extra Pale.
Низкая цветность позволяет использовать его до 15% в засыпи без влияния на цвет финального продукта. Также используют в низкоплотных сортах, как сессионный IPA, когда хотят добиться тела пива бóльшей начальной плотности.
Вкусовые ноты: нейтральный (до 10%).
Применение: Улучшает пену и тело.
Процент в засыпи - 5-15%.
Характеристики:
| ПАРАМЕТР | IoB | EBC | ASBC |
| ВЛАЖНОСТЬ | 7.0% макс. | 7.0% макс. | 7.0% макс. |
| ЭКСТРАКТИВНОСТЬ | 300 L°/кг | 80% | 80% |
| ЦВЕТНОСТЬ | 2.0-3.0 EBC | 2.2-3.3 EBC | 1.3-1.7 °L |
| СУММАРНЫЙ АЗОТ/БЕЛОК | 1.40-2.0% | 8.8-12.5% | 8.8-12.5% |
| ОТНОШЕНИЕ SNR/KI/ST | 26-35 | 30-40 | 30-40 |
Загрузка отзывов...
Бренд
Crisp
Цельнометаллический
Нет
Доля засыпи до, %
15
Экстрактивность, %
80
Влажность, %
7
Можно мыть в посудомоечной машине
Нет
Вес упаковка, кг
1
Белок, %
8,8-12,5