Набор трав и специй "Ерофеич" Сибирская винокурня

"Ерофеич" - старинная русская горькая настойка крепкого самогона на трав. Существует несколько версий происхождения названия напитка ерофеич. Самая интересная из них — это легенда о русском цирюльнике по имени Ерофей, который несколько лет прожил в Китае. После возвращения в 1767 году в Россию он вылечил от тяжёлой болезни графа Орлова, Другие авторы придерживаются более правдоподобной версии: что данную настойку назвали по имени Василия Ерофеича – крупного виноторговца, а легенда о бедном цирюльнике, была выдумана, чтобы успешно ее продавать .Ерофеич это просто общее название горьких настоек на травках и пряностях, крепкой, горькой, без сахара, на как можно более чистой спиртовой основе. Насчет основного «травяного» ингредиента старинной водки «Ерофеич» также нет единого мнения. Единого достоверного рецепта "Ерофеича" не существует, видимо потому, что дворяне настаивали свой дистиллят на тех травах, которые росли вокруг их имения. Что входило в состав – зависело от вкусов конкретного помещика или винокура. . Однако у всех рецептов есть общие повторяющиеся компоненты и единый стиль. Изучив десятки старинных рецептов, мы выявили те ингредиенты, которые чаще всего упоминались в них: мята перечная, зверобой, дягиль, калган, солодка, фенхель, бадьян, анис, ромашка. Добавили от себя цедру лимона, чтобы сбалансировать сладкую солодку, горькие и пряные травы и запашистую ромашку. Наш «Ерофеич» получился мягким с ярким букетом трав. Надеемся, что нам удалось передать вкус классического «Ерофеича».

Состав: мята перечная, зверобой, цедра лимона , дягиль, калган, солодка, фенхель, бадьян, анис, ромашка.


Способ приготовления: содержимое пакета поместить в емкость, залить 2 литра дистиллята или водки, настаивать 5-7 дней, периодически взбалтывая, отфильтровать, разлить в бутылки.