Домашний автоклав-коптильня. Браво специально разработан для копчения мяса и рыбы в домашних условиях. Всего за 40 минут вы получите вкусный и ароматный натуральный продукт на обычной кухне, без посторонних запахов в помещении. Благодаря уникальной конструкции аппарата копчености получаются идеальными: без горького привкуса и лишней влаги. Здесь можно качественно закоптить даже птицу, в комплектации предусмотрена специальная насадка для фиксации цельных тушек.
Особенности аппарата
Автоклав Браво имеет уникальную конструкцию. Бак из качественной нержавеющей стали оснащен куполообразной крышкой с гидрозамком. Последняя не только обеспечивает полную герметичность емкости, но и предупреждает попадание конденсата, образующегося при копчении, на продукты. Весь пар собирается на крышке и скатывается по куполу в гидрозамок. В результате копчености не горчат и не набирают влагу.
Также аппарат оборудован другими приспособлениями, делающими ее эксплуатацию простой и удобной:
- Надежные поддоны для щепы и сбора жира, изготовленные из нержавейки толщиной 1 мм.
- Противни с увеличенным количеством дымоотводов (16 против 10 у аналогов).
- Шланг для отвода дыма. Он подключается к изогнутому штуцеру, что исключает его перегиб, накопление внутри бака дыма и выдавливания гидрозатвора. Продукты сгорания при любых обстоятельствах будет свободно выходить из коптильни строго на улицу, а в квартире всегда будет чистый воздух.
- Специальная насадка для птицы. Она не только надежно фиксирует тушку, но и благодаря дополнительным отверстиям в поддоне обеспечивает более быстрое и равномерное копчение.
Все элементы автоклава-коптильни производятся на современном оборудовании, детали вырезаются с помощью высокоточного лазера.
Вместимость:
14 банок 0,5 литра;
14 банок 0,7 литра;
5 банок 1 литр и 7 банок 0,5 литра;
1 банка 3 литра
Характеристики автоклава Булат:
- Объем: 20 литров
- Диаметр: 317 мм
- Высота (с крышкой): 395 мм
- Вес: 9,5 кг
- Толщина стали: 2 мм стенки, дно 3 мм
- Усиленное дно с ребрами жесткости
- Максимальное рабочее давление в автоклаве: 1.5 Атм
- Максимальная рабочая температура в автоклаве: 115-120 °С
Комплектация:
- бак на 20л
- крышка бака с ручкой
- манометр
- термометр
- клапан сброса избыточного давления
- сливной кран
- 2 прижимные кассеты для банок
- документация
