Приправа для октоберфестских луковых колбасок гриль


Приправа для октоберфестских луковых колбасок гриль

Категория: Приправы
Артикул: 004791
Рейтинг:
товар в наличии
Цена: 145 р.


Описание

Дозировка приправы: 14 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная

На 1 кг фарша понадобится:

Постная свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 540 г
Телятина или говядина – 360 г
Поваренная соль – 14 г
Красное вино или пиво – 100 мл

- Приготовление фарша

Свинину и телятину или говядину пропустить через мясорубку с решеткой 4-5 мм. В фарш добавить приправу для октоберфестских луковых колбасок-гриль, соль, красное вино или пиво. Перемешать фарш до образования однородной массы. Убрать фарш в холодильник для охлаждения на 30 минут, затем пропустить фарш через мясорубку с решеткой 6 мм.

- Формирование колбасок

Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования



Мой sibklad


Режим работы

Красноярск: пн-вс 10:00-19:00 Ачинск: пн- сб 10:00-20:00, вс. 10:00-19:00

Контакты

Наш адрес: г. Красноярск, ул.Дудинская 1, оф.107 г. Ачинск,ул. Южная Промзона 2- й квартал, дом 1А, 1 этаж

тел.: +7(391) 269-97-60
тел.: 8-800-600-40-72
email: sibklad@leksmo.ru

Индивидуальный предприниматель Московских Алексей Викторович ОГРНИП: 316546800062755  ИНН: 246407935987

;