Когда солод Rye добавляют к Roast Barley, он улучшает пеностойкость и полноту вкуса. При небольшом количестве добавляет ноты карамели или ирисок, более высоком — послевкусие специй. Также придаёт красноватый оттенок пиву. В солоде Rye высокое содержание бета-глюканов, что может вызвать проблемы при фильтровании. Рекомендуем добавлять рисовую лузгу.

Вкусовые ноты: землистый, послевкусие специй.

Применение: Ржаные IPA, ржаные светлые эли, красные эли, роггенбир.

Процент в засыпи - до 15%.

Характеристики:

Оставить отзыв