Печи для казанов: готовим вкусно на открытом огне
Печь под казан представляет собой металлическую конструкцию с очагом и подставкой. Безопаснее обычного костра, обеспечивает равномерный нагрев и экономит топливо.
Зачем нужна специальная печь под казан?
Почему не поставить казан на мангал или костёр? Есть несколько причин:
- Печи расходуют в 3–4 раза меньше дров или угля, чем открытый костер.
- На устойчивой конструкции казан не опрокинется. Не нужно каждый раз искать кирпичи для опоры.
- Можно регулировать интенсивность огня.
- Можно готовить не только в казане, но и в обычной кастрюле, глиняном горшке, поставить чайник или жаровню.
Если готовите редко, вам пригодится разборная печь, которую удобно хранить. Инвестиция в оборудование быстрее окупится, если вы часто готовите на природе и цените вкус и аромат, которые открытый огонь придаёт привычным продуктам.
Что можно приготовить
Использование печей для казана открывает перед вами кулинарный простор. Они облегчат приготовление любых блюд восточной кухни, например:
- Плов — классика жанра. Приготовление плова в казане даст особую полноту вкуса, а дым придаст неповторимый аромат.
- Шурпа и другие супы получатся наваристыми, ароматными, с походными дымными нотками.
- Овощное рагу получится особенно нежным ароматным.
- Уха на открытом огне приобретает вкус приключений.
В казане можно даже выпекать хлеб, используя его как своеобразную духовку, а также варить джемы и варенья. Благодаря равномерному прогреву стенок и особой циркуляции тепла, блюда получаются нежными, супы — душистыми, а каши и крупы рассыпчатыми.
Как выбрать
В заключение подготовили краткий путеводитель по печам для казанов — на что обратить внимание:
- Материал. Чугунная печь более долговечна, лучше держит тепло, но много весит и дорого стоит. Стальная металлическая печь легче, мобильнее, но быстрее прогорает.
- Размер должен соответствовать вашему казану. В описании модели указано, на какую ёмкость она рассчитана.
- Хранение. Стальная компактная печь для казана удобна для перевозки и хранения. Для пикников и дачи рассмотрите разборные модели.
- Дымоход. Модели с дымоходом подходят для установки в помещении (веранде,
гриль-кухне ). Уличная печка в дымоходе не нуждается.
Обратите внимание на дополнительные элементы: защиту от ветра, подставку для крышки казана,
Где купить
Чтобы готовка на открытом огне была комфортной и безопасной, ищите оригинальные модели известных производителей. Компания «СибКлад» предлагает продукцию проверенных российских фабрик.
Загляните на наш официальный сайт. Там вы найдете полный каталог товаров с описаниями и фотографиями, актуальные цены и скидки. Или приходите в магазин — там можно посмотреть товар вживую, получить подробную консультацию, узнать отзывы покупателей.