Вид оболочки Полимерная мембранная для сыровяления

Количество в упаковке 2 метра или 10 метров - фасовку нужно выбрать Калибр оболочки 50 мм Фаршеемкость 50 мм: в 1 метре оболочки 0,8...1,0 кг

Виды колбас сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, копчено-вареные, вареные, сервелаты, салями

Способ приготовления Варка, копчение, вяление

Температурный режим приготовления проницаемая, устойчива к продолжительному копчению при t=80…85 С

Подготовка к набивке Для увеличения эластичности лучше замочить на 2...5 мин Условия и сроки хранения при t = 15…25 C и влажности 65…75% - 36 мес.

 

Оставить отзыв