Производитель: ЕмКолбаски
Состав комбинация Staphylococcus carnosus и Pediococcus pentosaseus, декстроза и мальтодекстрин

Норма внесения 5 гр на 1 кг мясного сырья

Подходит для: сырокопченых и сыровяленых колбас типа Фуэт, Салями Милано и т.д. Эти бактерии позволяют получить мягкий, плотный вкус ферментированного мяса без чрезмерной кислинки в отличии от Бессастарт. 

Условия и сроки хранения при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18° - 24 мес.
 

Оставить отзыв