Автоклав БУЛАТ 32л + ТЭН (7 зажимов)

Профессиональный автоклав «Булат» 32 литра + ТЭН
Простой в использовании, удобный для домашнего использования автоклав с ТЭНом. Большим преимуществом является то, что относительно большой домашний автоклав имеет установленный ТЭН - это невероятно облегчает все перемещения автоклава емкостью 32 литра.
Автоклав также имеет в комплекте 7 зажимов для закупоривания банок. Корпус автоклава с легкостью выдерживает давление, создаваемое внутри, до 3 АТМ, может готовить консервированные продукты и на воде и на пару, в комплекте идут 7 зажимов на крышки для банок (можно еще докупить отдельно дополнительные).
Автоклав Булат 18 литров имеет выход под соединение Clamp 1,5 дюйма на крышке, в комплект идущее с заглушкой, что означает, что Вы можете подсоединить к крышке автоклава дистиллятор с соединительным отверстием 1,5 дюйма Clamp. Тем самым, приобретая автоклав «Булат» 32л, Вы также приобретаете оборудование, которое можно использовать как перегонный куб для Вашего домашнего дистиллятора и делать с помощью автоклава не только прекрасные консервированные продукты, но и домашний самогон.

Автоклав «Булат» 32 литра + ТЭН консервирует абсолютно все — мясо, рыбу, овощи, грибы, салаты, заправки.

Вместимость :
28 банок по 0,5 л
21 банка по 0,65 л
12 банок по 0,8 л и 1 л.

Преимущества автоклава:
Очень компактный.
Толщина стенки - 1 мм, дна - 2 мм.
Простой в использовании.
Качественные сварные швы.

Комплектация:
Клапан сброса давления
Кламповое соединение
Фальшдно
Корпус автоклава
Манометр
Прижимные винты 6 шт
Прокладка силиконовая
Защитные зажимы 7 шт
Термометр электронный
Сливной кран
Крышка автоклава
брошюра рецептов
Гарантийный талон
ТЭН - 2 кВт

Принцип работы:

Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов);
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство сверху заполненное воздухом составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через ''ниппель''. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев, затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
8. Открыть автоклав, извлечь консервацию.