Бак-ферментер SPEIDEL 60л (21007)

Магазин СибКлад является эксклюзивным представителем бренда SPEIDEL в Красноярском крае.

Емкость для брожения SPEIDEL объемом 60 л выполнена из пищевого пластика. Бак разработан специально для сбраживания и хранения пивного сусла, сидра, вина, муста, кваса, сока и прочих пищевых жидкостей. У бродильной емкости удобная заливная горловина во всю ширину бака, а также крышка, фиксирующаяся хомутом. В крышке, по необходимости, устанавливается гидрозатвор (опция). В нижней части бака SPEIDEL находится резьбовой фитинг для слива продукта с осадка. Таким образом, верхний фитинг предназначен для герметичной заглушки или установки гидрозатвора (опция), а нижний фитинг – для крана слива (опция) или той же заглушки. В комплект поставки входит одна заглушка. Высота крана рассчитана таким образом, чтобы слив продукта происходил выше уровня дрожжевого осадка, обеспечивая тем самым, чистый перелив сброженного сусла; на дне бака имеется специальная гребенка для задержки осадка. Таким образом, дрожжевой осадок останется на дне бака, а осветленное сусло переливается, не смешиваясь с дрожжами, так называемое, чистое снятие с осадка. Диаметр бака составляет 40 см, высота 61 см. Другими достоинствами бака-ферментера SPEIDEL являются его гладкая внутренняя поверхность, прозрачность и толстые стенки, которые обеспечивают качественное брожение и сохраняют аромат, а также облегчают мойку, и позволяют минимизировать присутствие чужеродной бактериальной флоры. Во время мойки бака-ферментера избегайте использования абразивных материалов. Бочкообразная форма емкости способствует более качественному вторичному брожению (созреванию), что особенно важно для таких продуктов как пиво, вино или сидр. Максимальная температура жидкости и среды, при которой бак сохраняет ароматические свойства продукта составляет 60°С. Прозрачность. Бак отлит из пищевого пластика белого цвета, достаточно прозрачного для контроля уровня жидкости в нём. Опционально под каждый объем бака можно приобрести мерную линейку. Герметичность. Наличие объемного гидрозатвора (для баков до 500 литров) и герметичность емкости особенно важны при длительном брожении, таком как, например, винное брожение или брожение сидра. Универсальность. Взаимозаменяемость крана и заглушки, а также их герметичность позволяет использовать ферментер не только для брожения, но и как транспортировочную емкость или как бак для хранения.