Пароводяной котел ПВК АЛКОВАР, 100л., программируемый блок с мешалкой и фальшдном (Акция -20%)

Пароводяной котел ПВК АЛКОВАР 100л с програмируемым блоком управления, для вашего удобства укомплектован мешалкой с электроприводом и фальшдном.


Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта.
Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.
Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт.
ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!
Программируемый блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз и управление насосом узла затирания в автоматическом режиме.

Достоинства котла
1) Цена указана уже со всеми основными узлами!
2) Крышка- фиксируется зажимным кольцом.
3) Широкая заливная горловина, удобна для внутреннего обслуживания котла.
4) Пароводяная рубашка обеспечивает приготовление заторов, варки сусла без пригорания!
5) Возможность использования пароводяной рубашки в качестве контура охлаждения при пивоварении!
6) Встроенный ТЭН в пароводяную рубашку обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности куба!
7) Для удобства перекачки, удаления содержимого и промывки после использования, дно котла имеет наклон в строну сливного крана.
8) Термочехол в комплекте!
9 Блок безопасности с клапанами на избыточное давление и давление разряжения!
10) Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВ, крепится при помощи кламп соединения.
11) Блок управления работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу.
12) Установили сквозное кламповое крепление для прямого нагрева, теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции!
13) Возможность установить фальшдно для фильтрации сусла.
14) Возможность установить мешалку.
15) Колесики позволяют удобно перемещать ПВК по варочному помещению даже в заполненном состоянии.
16) Сливной кран установлен на кламповом соединении 3", в процессе затирания солода вместо него устанавливается насос узла затирания со своим краном для слива.

Технические характеристики.
Общий объем продуктовой чаши 100 л.
Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВт.
Бесступенчатое управление нагревом в диапазоне 0-100%
Максимальная температура в рубашке - 110°С.
Максимальное давление в рубашке -0.06 мПа.
Кламповое соединение в крышке под выход на 3”

МЕШАЛКА ДЛЯ ПВК 100л с электроприводом.
Силиконовое уплотнение.
Хорошо держит давление
Вал с лопастями присоединяется с помощью шплинта.
Подходит для пароводяного котла ПВК 100
Двигатель с большим запасом мощности.
Удобное и герметичное соединение на кламп
Регулировка количества оборотов

Технические характеристики мешалки:
ДхШхВ - 430х110х630        
Энергопотребление - 60 Вт, 220 В.
Ширина лопастей -     425    
Длина рабочей части от фланца - 450    
Количество оборотов - 0-26

ПРОГРАМИРУЕМЫЙ БЛОК УПРАВЛЕНИЯ АЛКОВАР:
Программируемый блок управления предназначен для управления
мощностью нагрева на активной нагрузке, адаптированный для управления
процессом варки сусла по заданному рецепту, а также для регулирования
температуры в различных электронагревательных установках. В памяти
устройства можно сохранить до 32 рецептов.

КОМПЛЕКТ ПРОГРАМИРУЕМОГО БЛОКА УПРАВЛЕНИЯ АЛКОВАР:
- Блок управления.
- Два выносных датчика температуры в корпусе.
- Блок-ТЭН

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОГРАМИРУЕМОГО БЛОКА УПРАВЛЕНИЯ АЛКОВАР:
Количество фаз - 1
Сеть - 230 Вольт, 50 Гц
Способы регулирования мощности ТЭНа - Фазовый
Напряжение на выходе «ТЭН»    - 0-230 Вольт, 50 Гц
Максимальная мощность выхода «ТЭН»- 4,5 кВт
Напряжение на выходе «Помпа» - 230 Вольт
Максимальная мощность выхода «Помпа» - 0,2 кВт
Регулирующий элемент- Симистор
Индикация    ЖК дисплей  - 320х480 RGB
Управление- Сенсорная панель.

ПОРЯДОК ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРОГРАМИРУЕМОГО БЛОКА УПРАВЛЕНИЯ АЛКОВАР:
Блок управления представляет собой корпус с сенсорным дисплеем.
Для подключения нагрузки (ТЭН и помпа/мешалка) выведены выносные
розетки, каждый кабелем длиной 0,5м. Для подключения к сети питания
выведен кабель длиной 2м с вилкой.

Устройство имеет несколько режимов работы:
Режим «Варка сусла» предназначен для варки по заданному рецепту. В
памяти устройства можно сохранить до 32 рецептов.

В режиме «Перегон» устройство поддерживает заданную мощность
нагрева до достижения заданной температуры. При достижении заданной
температуры, нагрев выключается.

В режиме «Термостат» устройство управляет мощностью ТЭНа до
плавного достижения заданной температуры. После достижения заданной
температуры, мощность нагрева снижается для поддержания заданной
температуры нагреваемой среды.

Режим «Настройки» предназначен для настройки параметров
устройства.

ФАЛЬШДНО ДЛЯ ПВК 100Л
Фальшдно необходимо при дистилляции зерновых и фруктовых браг, а так-же для осахаривания пивного солода при приготовления домашнего пива в кастрюле.
- Защищает от пригорания густого сырья к разогретому дну.
- Работает в качестве фильтра. Фальшдно находится выше уровня сливного крана, поэтому при сливе сусла или отработанной барды, все густые остатки останутся в баке.
В сочетании с фильтром базукой, установленным в перегонный куб, фальшдно дает почти 100% защиту от проброса солода в отфильтрованном пивном сусле.

КОМПЛЕКТАЦИЯ
Котел пароводяной 100 л    - 1
Термочехол    - 1
Крышка- люк с штуцером под терм, выход на кламп 3"     - 1
Мешалка для пароводяного котла ПВК 100л с электроприводом - 1
Фальшдно - 1
Блок ТЭН 1.5 кВт    - 3
Програмируемый блок управления - 1
Кран сливной 2”    - 1
Кран ½    - 3
Блок безопасности     - 1
Термометр электронный -     1
Барашек для фиксации крышки    - 1
Колесики    - 3
Инструкция    - 1